|
|
Sambal Goreng Tempeh 1
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 plak tempeh, 2 uien, 1 teentje knoflook, 2 theelepels laos, 1 eetlepel ketjap, 2 laurier blaadjes, trassi, sambal, zout en nootmuskaat, olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de tempeh in reepjes van 4 cm lang en ? cm dik en bak deze in de olie goudbruin waarna ze in een ver-giet uitlek-ken. Fruit in de olie de fijnge-sneden uien en knoflook samen met de trassi waarna sambal, laos, zout en nootmuskaat toegevoegd wor-den. Zet het vuur laag en voeg de tempeh en de laurier blaadjes toe. Roer alles goed door elkaar en voeg de ketjap toe. Indien het te heet is wat basterdsuiker toevoegen. Het geheel koud serve-ren.
|
|
|